工程养护是指对各种基础设施和建筑进行定期维护和修理，以确保其长期稳定运行和安全使用。这包括道路、桥梁、隧道、建筑物等。养护工作涵盖了日常检查、维修、翻新和更新等方面，旨在延长设施使用寿命，提高其性能和安全性。