工程记录是指在工程项目实施过程中，对工程活动和相关信息进行系统性记录和管理的过程。它涵盖了从项目启动到竣工验收各个阶段的关键信息，包括但不限于设计变更、施工进度、质量检查、材料使用情况等，是确保工程质量、控制成本、协调各方工作的重要依据。