企业采购是指企业为满足生产、运营或发展的需要，从外部供应商购买商品、服务或资产的行为。它是企业管理的重要环节之一，涉及到预算制定、供应商选择、合同谈判和采购流程管理等多个方面。有效的采购策略可以帮助企业降低成本、提高效率并确保资源的可用性。