变形监测是指对建筑物、桥梁、大坝等工程结构物在各种外力作用下的形状和位置变化进行系统性观察和记录的过程。通过使用精密仪器和技术手段，可以及时发现并分析结构物的变形情况，为工程的安全评估与维护提供科学依据。