工业控制是指在制造业中使用自动化设备和技术来实现对生产过程的精确控制和管理。它通过传感器、控制器、执行器等设备的协同工作，确保产品生产过程中的各个环节能够按照预定的程序高效、稳定地运行。工业控制技术的发展极大地提高了制造业的生产效率和产品质量，降低了生产成本。