成本会计是一种专门用于记录、分析和分配企业生产成本的会计方法。它帮助企业了解产品或服务的成本构成，以便做出定价决策、控制成本并提高盈利水平。成本会计通过追踪原材料、人工和其他制造费用，为企业提供准确的成本信息。