水利工程项目是指通过建设水库、堤坝、灌溉系统等设施来控制和利用水资源的一系列工程。这些项目旨在防洪减灾、提供清洁饮用水、促进农业灌溉、改善生态环境，以及发展水力发电等多方面发挥作用。水利工程项目的设计与实施需要综合考虑地质、气候、社会经济等因素。